4月28日,由甘肃省政府和山东省政府共同举办的第六届鲁企走进甘肃•陇南投资洽谈会在甘肃省陇南市举行,“康乐烧烤师”作为康乐县正在培育建设的劳务品牌代表临夏州参加了投资洽谈会活动之一“匠心塑品•协作共赢--鲁甘劳务协作暨劳务品牌共建交流对接会”。
当日上午,在武都区万象古街展示交流现场来自山东省和甘肃省的50多家劳务品牌代表单位共同献艺和展示,活动吸引了数百人前来观看,由“康乐烧烤师”代表活态展现了烧烤技艺。康乐县烧烤师傅们为此次展示交流活动进行了充分准备,为保证烧烤鲜香美味,27日,师傅们专门从康乐县精心挑选了牛羊肉、香菇等食材和用料考究的调味品带到活动现场,保证了品质和新鲜度。木炭明火烧烤、秘制调料和优质新鲜食材在烧烤师傅多年练就的娴熟手法加持下为现场观众奉上了一串串美味烤串。现场观众闻香而至,争相一品美味。外省宾客看着在炭火上翻飞的铁签和滋滋作响、滴着油、蘸满红辣椒、香飘四溢的烤肉,对各位烧烤师傅的烧烤技艺赞不绝口。从活动开始直到结束,“康乐烧烤师”劳务品牌展位成为人气最旺的摊位。
能够成功打造“康乐烧烤师”劳务品牌离不开康乐县在发展农业方面得天独厚的自然条件和各民族群众和谐共处、文化方面相互交流融合的人文条件。康乐县地处青藏高原边缘,生态环境良好,森林覆盖面积达35%,草地面积超过24万亩(天然草场达12万亩),降水丰富,土地干净无污染,群众善于从大自然中获取山珍美味,来自大自然的馈赠不但丰富,品质也属上乘,素有“胭脂三川米粮川”的美誉。历史上,康乐县是河州南乡,也是狄道西乡,少数民族游牧文化和中原汉文化在这里互相交流融合。汉、回、东乡等多民族聚居,民风淳朴、老百姓肯吃苦善经商,走南闯北见识广,饮食文化更是多元包容。这些自然人文因素为“康乐烧烤师”劳务品牌的形成奠定了不可多得的基础。
烧烤产业是牛羊肉、菌菜等产业链的最末端,对普通群众而言开办烧烤摊点创业门槛低,一般有数万元即可开门营业。康乐县正是看中“康乐烧烤师”劳务品牌这一助农富农的重要作用积极服务有志创业的群众,传承民间传统烧烤技艺,规范烧烤师技术标准,组织群众参加集中培训,优化创业担保贷款政策扶持创业,通过烧烤美食节宣传推广烧烤文化,推动“康乐烧烤师”劳务品牌不断成为群众就业增收的新招牌。
目前,康乐籍人员开办的烧烤门店达252家,总的从业人员超过1.6万人,年创收达8亿元,全县烧烤产业发展良好,一大批“康乐烧烤师”已经走出家门,在兰州、西宁、拉萨、杭州等城市深深扎根,开创了属于自己的美食品牌,其中优奴思、萨里尔、大漠、独一家等是其中的佼佼者。
下一步,相信在国家东西部协作战略的指引和山东省有关方面的支持下,“康乐烧烤”产业必将成为带动全县特色农业产业链不断升级壮大的强力引擎,“康乐烧烤师”劳务品牌会定能成为康乐县乡村振兴、广大群众就业致富的“金钥匙”。




